Нігірі зі сніжним крабом

Приготування:

1. Рис можна використати сорту «Камоліно». Промийте його, поки вода не стане прозорою. Залийте водою на 1,5 см вище рису.
2. Щойно рис закипить, зменште вогонь, накрийте щільно кришкою і варіть 15 хв. Між каструлею та кришкою покладіть паперові рушники. Залиште охолоджуватись.
3. У цей час гострим ножем нарізаємо слайсами сніжний краб.
4. Коли рис повністю охолоне, формуємо його, як на фото. Долоні трохи змочуємо у воді, щоб рис не прилипав.
5. Кладемо зверху шматочок сніжного краба та обгортаємо тонкою смужкою норі. Готові суші подаємо з соєвим соусом і васабі.

Смачного!